mardi 21 mai 2013

Ressources pédagogiques sur les abeilles


Enseigner les abeilles aux élèves,  c'est aborder la question de la biodiversité, de la pollinisation, des sociétés animales, des produits de la nature, de la protection des espèces animales, de la pollution,  des pesticides...


A travers cette fiche de ressources documentaires et pédagogiques, les documentalistes de l'Arehn, vous proposent un choix de livres, de documents pédagogiques, DVD... disponibles au centre de documentation sur le thème des abeilles.



Et pour aller encore plus loin, une sélection :
- d'informations, d'activités pédagogiques, de vidéos accessibles à tous sur Internet,
- de sites, d'adresses utiles, de spectacles utiles pour enseigner ou animer autour des abeilles







mercredi 15 mai 2013

Les espèces protégées en Haute-Normandie

La Haute-Normandie compte 2 698 espèces (ou infra-espèces) animales et végétales :

49 espèces de poissons
15 espèces de batraciens
257 espèces d'oiseaux
3 espèces de lamproies
39 espèces de gastéropodes
537 espèces d'insectes
6  espèces de crustacés
86  espèces de mammifères
11  espèces de reptiles
1 695 espèces de plantes
(liste sur le site de l'INPN Inventaire national du patrimoine naturel)

Dans toute cette variété, certaines espèces animales et végétales sont plus rares, plus menacées que d'autres sur le territoire haut-normand. Les menaces qui pèsent sur les espèces vivantes sont multiples, impact de l'homme et de ses aménagements ou de ses pratiques, disparition des milieux de vie, produits chimiques fragilisant et contaminant les espèces, etc.
Les espèces fragiles et en danger sont repérées grâce au travail de terrain de nombreuses associations naturalistes, d'universitaires, d'experts, des parcs naturels, et de structures institutionnelles. Le travail bibliographique dans les revues et les livres régionaux, les prospections sur le terrain sont la base des inventaires naturalistes et des documents préparatoires servant aux décisions de protection de la faune et de la flore.

Quels sont les principes de protection des espèces ?

Plusieurs textes législatifs (conventions internationales, textes communautaires, arrêtés, etc.) peuvent être utilisés pour protéger les espèces sur un territoire.

La loi du 10 juillet 1976 relative à la protection de la nature a fixé les principes et les objectifs de la politique nationale de la protection de la faune et de la flore sauvages. La loi du 12 juillet 2010 portant engagement national pour l'environnement dite Loi Grenelle II a étendu cette notion de protection aux habitats naturels et aux sites d’intérêt géologiques.
Les sites, habitats et espèces protégés en droit français sont fixés par arrêtés ministériels en application du code de l’environnement (L4111 et 2).


"Les articles L 411-1 et 2 du code de l’environnement fixent les principes de protection des espèces et prévoient notamment l’établissement de listes d’espèces protégées visées par des arrêtés ministériels de protection. Ces arrêtés ( faune et flore) interdisent, en règles générale, quand l'intérêt scientifique de préservation du patrimoine naturel est avéré :

1° La destruction ou l'enlèvement des oeufs ou des nids, la mutilation, la destruction, la capture ou l'enlèvement, la perturbation intentionnelle, la naturalisation d'animaux de ces espèces ou, qu'ils soient vivants ou morts, leur transport, leur colportage, leur utilisation, leur détention, leur mise en vente, leur vente ou leur achat ;

2° La destruction, la coupe, la mutilation, l'arrachage, la cueillette ou l'enlèvement de végétaux de ces espèces, de leurs fructifications ou de toute autre forme prise par ces espèces au cours de leur cycle biologique, leur transport, leur colportage, leur utilisation, leur mise en vente, leur vente ou leur achat, la détention de spécimens prélevés dans le milieu naturel ;

3° La destruction, l'altération ou la dégradation de ces habitats naturels ou de ces habitats d'espèces ;

4° La destruction, l'altération ou la dégradation des sites d'intérêt géologique, notamment les cavités souterraines naturelles ou artificielles, ainsi que le prélèvement, la destruction ou la dégradation de fossiles, minéraux et concrétions présents sur ces sites."

Les outils réglementaires de protection strictes des espèces sauvages - Ministère de l'écologie

 

 

Espèces protégées

Pour connaître toutes les espèces protégées, animales et végétales

Espèces végétales protégées

- Arrêté ministériel 20 janvier 1982 modifié relatif à la liste des espèces végétales protégées sur l’ensemble du territoire national (voir en ligne sur Legifrance)

- Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES)

- Directive européenne Habitats

Haute-Normandie

  • Pour les espèces végétales, le Conservatoire Botanique National de Bailleul a rédigé un inventaire de la flore vasculaire de Haute-Normandie (Ptéridophytes et Spermatophytes). Cet inventaire comporte les niveaux de raretés, protections, menaces et statuts de la flore de Haute-Normandie.
  • Le Conservatoire met en place également une banque de semences (voir la page Conservation des semences sur le site du CBNB)

Osmunda regalis - Heurteauville

Espèces animales protégées

Pour la protection de la faune haut-normande, de nombreux textes s'appliquent, concernant de espèces variées, digne inventaire à la Prévert : mammifères, oiseaux, amphibiens, reptiles, escargots, poissons, écrevisses... Pas d'arrêtés régionaux pour la faune, mais la règlementation nationale s'applique.

 

 

Espèces menacées


Les listes rouges sont le préalable à la protection règlementaire des espèces. Elles sont, au niveau international, rédigées par l'UICN (Union internationale de conservation de la nature) selon des critères bien définis, mais peuvent être déclinées au niveau régional par les associations naturalistes, à la demande des institutions. Elles permettent de pointer les espèces à surveiller prioritairement dans une région car elles sont menacées et comporte un risque de disparition à court ou moyen terme.

La liste rouge des espèces menacées de France - UICN



Haute-Normandie

  •  Plans nationaux d’actions pour les espèces menacées
    En 2008, suite au Grenelle de l’environnement, le Ministère de l'Écologie, de l'Énergie, du Développement Durable et de la Mer (MEEDDM) a initié des Plan Nationaux d’Actions (PNA), devant contribuer à stopper l’érosion de la biodiversité. Actuellement, six plans d'actions sont à l'oeuvre sur le territoire haut-normand (Liparis de Loesel, fluteau nageant, oiseaux paludicoles, sonneur à ventre jaune, odonates, chiroptères) :
    Les Plans nationaux d’actions pour les espèces menacées de Haute-Normandie




Connaissances naturalistes utiles

Pour mieux connaître la faune et la flore locales, rien  ne vaut les sorties terrain et les lectures !


Les sorties

 

Les interlocuteurs


vendredi 10 mai 2013

lundi 6 mai 2013

Pour bien se nourrir "Manger bio et durable", la nouvelle publication de l'Arehn

 
La dernière publication de la collection "Connaître pour agir" éditée par l'Arehn est enfin disponible gratuitement au centre de documentation  "Manger bio et durable".


Manger bio, c'est bien plus que simplement choisir des produits alimentaires labellisés AB ou produits dans un jardin bio.
C'est manger autrement !

Voici donc en 4 pages, le B-A-BA sur l'alimentation durable : les produits locaux et de saison, la répartition des protéines animales et végétales, les matières grasses, le sucre, les produits transformés, les produits de la mer... mais aussi des informations, des conseils et des sites et adresses utiles pour bien se nourrir en Haute-Normandie !






Et pour aller encore plus loin sur l'alimentation...

A lire : les dossiers des documentalistes 

 

Quoi de neuf sur l'oeuf (décembre 2012)
Chaque français consomme en moyenne 230 œufs par an, ce qui correspond à la ponte annuelle d’une poule pondeuse. En période de crise, la consommation d’œuf se maintient plutôt bien, car c’est un aliment assez bon marché avec des qualités nutritives exceptionnelles.
Mais si le consommateur cherche à manger des œufs sains et de qualité, l’alimentation, le bien-être des poules ou les impacts sur l’environnement le préoccupent.
 

Les circuits courts alimentaires  (décembre 2009)
Depuis plusieurs années, les circuits courts connaissent un succès croissant. S’agit-il d’un engouement passager ou peut-on y voir l’amorce d’un changement de société ? La part de la vente directe dans la consommation globale reste marginale, mais ce qui est nouveau, c'est la diversification des types de vente. A côté des marchés de ville ou de village, de nouvelles formes se développent : livraisons de paniers fermiers, boutiques de producteurs, sites Internet, etc. qui grappillent des parts de marché à la grande distribution.


Les protéines végétales et animales (décembre 2009)
Comme le montrent de nombreuses études, développer la part de protéines végétales de qualité dans notre alimentation en réduisant la part de protéines animales aurait un impact sensible sur le réchauffement de notre planète et permettrait également de réduire le surpoids et les risques de maladies dites de civilisation comme l’obésité ou les maladies cardiovasculaires, principalement dues à notre alimentation. 


Légumes de saison : bon pour nous, bon pour la planète ! (juillet 2008)
"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour". Oui, mais quels fruits et légumes choisir ? Variés, moins chers et plus savoureux, il faut reconnaître que l’on a tout à gagner en achetant ou en produisant des légumes de saison.



Du poisson durable dans mon assiette (juillet 2007)
Même si l’on est vigilant et concerné, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans l’information donnée au consommateur. Espèces, états des stocks, zones de pêche, techniques de pêche, labellisation, saisons, teneurs en lipides, teneur en protéines sont autant de critères à croiser pour choisir, en connaissance de cause, sur l’étal du poissonnier.
Alors, faut-il continuer ou non à manger du poisson et des fruits de mer ? Changer ses habitudes en abandonnant certaines espèces et retrouver la saveur d’autres jusqu’alors délaissées ? 


L'agriculture biologique, une avancée pour la planète (mai 2005)
L'intérêt accru porté par les consommateurs aux questions de sécurité alimentaire et aux préoccupations environnementales a contribué au développement de l'agriculture biologique au cours de ces dernières années. Et aujourd’hui l’explosion du bio est bien là. Pour sa 6e édition, le printemps bio prend encore de l’ampleur. Au programme : portes ouvertes, animations, conférences, dégustations… dans toute la France, du 2 au 12 juin 2005. Les professionnels du bio se mettent en quatre pour faire partager leurs activités et faire goûter les saveurs naturelles de leurs produits, le tout dans une ambiance conviviale et authentique. Leurs message est clair : l’agriculture bio est une filière respectueuse de l'environnement, dynamique et contrôlée, et les produits sont diversifiés et de qualité.




 A venir emprunter au centre de documentation de l'Arehn 

 


Manger bio, c'est mieux de Claude AUBERT, Denis LAIRON et Andrée LEFEBVRE, 2012. Mens  : Terre Vivante , 149 p.
L'alimentation biologique, c'est la garantie d'une alimentation de qualité, riche nutritionnellement, intéressante pour préserver sa santé, et qui ne perturbe pas la terre et les eaux. Trois experts de la question en témoignent, en reprenant des éléments scientifiques actuels.
   
Ces aliments qui nous protègent : des substances bioactives dans notre assiette de Claus   Dittrich et Kathi  LEITZMANN? 2010 : Terre Vivante , 112 p.  (Conseil d'experts)

La plupart des aliments végétaux (légumes, fruits, céréales, légumineuses, etc.) contiennent des substances qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Le livre fait le tour des comportements alimentaires simples pour améliorer sa santé.


Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires de Hélène PRIGENT-SIMONIN (coord.) ; Catherine HERAULT-FOURNIER (coord.), 2012. Dijon Versailles : Educagri Editions Editions Quae , 300 p.  (Sciences en partage)
Panorama des enjeux constitués autour des circuits courts. Issu du projet collectif LiProCo, l'ouvrage articule une méthodologie de recherche, expertise et expériences des acteurs de terrain (études de cas, témoignages et regards critiques). Il offre un éclairage à de nombreuses questions. Comment mieux connaître les consommateurs en circuits courts ? Quels sont les impacts des circuits courts sur les agriculteurs ?

Voyage gustatif des campagnes normandes au bout du monde : 27 recettes durables  de COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION SEINE EURE (Val-de-Reuil) ; LYCEE DECRETOT (Louviers) ; CFAIE (Val-de-Reuil) ; ESCALIVRES (Le-Vaudreuil)  (2009) . Val-de-Reuil  : CASE , 48 p.
Dans le cadre de la semaine du développement durable 2009, les élèves et les professeurs des CFAIE de Val-de-Reuil et du Lycée Decretot (Louviers) ont composé et rédigé des recettes durables et équitables, avec des produits locaux ou des produits issus du commerce équitable. Ce recueil est le fruit de leur travail.


Fabuleuses légumineuses avec 140 recettes traditionnelles de Claude AUBERT, 1989. Paris : Terre Vivante , 156 p.


Mes p'tites gamelles : manger bio au bureau de Cléa, 2008. Sète : Plage (la), 70 p.
Ce guide de recettes propose des idées de plats à emporter (sandwiches, boîtes-repas à la japonaise ou lunch-boxes à l’anglo-saxonne) à base d’ingrédients sains et biologiques




Des fraises en hiver et autres besoins inutiles de notre alimentation  de Claude-Marie VADROT, 2010. Paris : Delachaux et Niestlé , 174 p.  (Changer d'ère)
Une invitation à réfléchir sur ses habitudes de consommation de fruits et légumes à travers une enquête sur les transports des produits agricoles et leurs conséquences sur l'économie, l'écologie, la biodiversité, l'économie et l'environnement planétaire. Le journaliste appelle à une consommation dite démondialisée et de proximité dont il expose les avantages.



Réenchantez vos assiettes : manger local et de saison !  de Aurélie VARAX, 2010 . Paris  : Eyrolles , 144 p.  (Du côté de ma vie)
Voici des pistes pour manger sain, retrouver la cuisine du terroir et préparer des mets en fonction du jour. L'auteur propose un état des lieux sur la qualité des aliments, l'élevage industriel, les organismes génétiquement modifiés, les appellations d'origine contrôlées, les effets néfastes des pesticides, la traçabilité, le commerce équitable, l'agriculture biologique...




Des adresses utiles

Retrouvez le guide de la consommation éco-responsable en Haute-Normandie : les acteurs de la bio, du local et du commerce équitable dans l'annuaire de l'Arehn interrogeable par type d’organisme, par produit et par commune.

Pour les plus jeunes, les enseignants et les animateurs :

La fiche ressources pédagogiques "Alimentation durable
L’alimentation durable ou responsable est au cœur de nos préoccupations actuelles.La notion de bien manger ou de manger mieux couvre de nombreux domaines: équilibre alimentaire, produits de saisons, circuits courts, produits locaux, éthique ou commerce équitable, agriculture bio, impact sur l’environnement et le climat, sur la santé...
Pour faciliter vos recherches,cette fiche pédagogique regroupe les ressources pédagogiques disponibles dans la région (ressources documentaires à l’Arehn, adresses utiles en Haute-Normandie, etc.) et en ligne (fiches méthodologiques téléchargeables, sites «junior », vidéos, etc.), précieuses pour l’enseignant et l’animateur.