Des recettes locales et/ou durables à l'occasion de la semaine du goût !

A l'occasion de la Semaine du goût, du 17 au 23 octobre 2011, le centre de documentation de l'Arehn met à l'honneur une sélection de quelques ouvrages ou brochures téléchargeables proposant des recettes durables, locales ou équitables !

A vos fourneaux pour préparer des bons petits plats !


Au centre de documentation de l'Arehn

• Guide du locavore pour mieux consommer local (le) / NOVEL, Anne-Sophie (2010) . Paris : Eyrolles , 153 p. (Fémininbio)
  

• Mes p'tites gamelles : manger bio au bureau / Cléa (2008) . Sète : Plage (la) , 70 p.
  
  
• Manger sain pour trois fois rien : avec 150 recettes bio / AUBERT, Claude ; AUBERT, Emmanuelle (2009) . Mens : Terre Vivante , 155 p.
  
  
• Il est bon mon poisson ! Guide d'achat écologique et recettes / AUBERT, Claude ; GOUMY, Lionel (2007) . Mens : Terre Vivante , 142 p.

• Voyage gustatif des campagnes normandes au bout du monde : 27 recettes durables / COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION SEINE EURE (Val-de-Reuil) ; LYCEE DECRETOT (Louviers) ; CFAIE (Val-de-Reuil) ; ESCALIVRES (Le-Vaudreuil) (2009) . Val-de-Reuil : CASE , 48 p.- Voir en ligne
  
  
• Fabuleuses légumineuses avec 140 recettes traditionnelles / AUBERT, Claude (1989) . Paris : Terre Vivante , 156 p.
  
  
• La collection "Chroniques du potager" (éditions Actes Sud)
  
  
• La revue "Les Quatre Saisons du jardin bio" propose régulièrement des recettes dans ses articles
  
  

Pour les jeunes :

• Léo cuistot écolo : recettes pour la planète / GOUMY, Lionel ; FIGUERAS, Emmanuelle (2005) . Mens : Terre Vivante , 95 p.
  
• Fans de bio ! Guide pratique pour les jeunes / HAMPIKIAN, Sylvie (2009) . Mens : Terre Vivante , 159 p. - A partir de 12 ans

En ligne

• 1001 recettes : Les recettes présentées ont été fournies et testées par les abonnés aux paniers de 1001 légumes/Le Potager de Beaumesnil - Volume 1 ; Volume 2 ; Volume 3
  
• Livrets de recettes Saveurs et Savoirs
  
• Velouté à l'ortie et aux herbes de sauvages - Les recettes de Mimi (La Chaumière aux orties)
  

Mais aussi quelques adresses de stages ou d'ateliers cuisine

• ateliers cuisine Saveurs et Savoirs
  
• ateliers cuisine Faites-le vous-même
  
• stages Savoir-Faire et découverte